行業
塘蟹納入“陽澄湖大閘蟹”
新的防偽標志推出
數據顯示，中國人一年消費大閘蟹80-90萬噸，陽澄湖一年產量約2000噸，所以大部分消費者吃的并不是陽澄湖大閘蟹。
公開資料顯示，國內大閘蟹養殖以江蘇省為最，產量巨大，品質上佳。中原湖北，北方盤錦，比鄰安徽、山東、浙江現在都是大閘蟹重點產區。
江蘇境內，從南到北都在養殖大閘蟹，湖蟹以太湖，陽澄湖，長蕩湖，滆湖，固城湖，洪澤湖，高郵湖湖區為主。
實際上，今年陽澄湖大閘蟹市場出現了兩個重大變化。
政策面上，陽澄湖大閘蟹農產品地理標志正式發布，劃定的地域保護范圍，除了1.6萬畝陽澄湖湖區，還包括沿湖的陽澄湖生態休閑旅游度假區、太平街道、陽澄湖鎮、沙家浜鎮、巴城鎮和唯亭街道，所以今年的養殖面積大幅增加。
今年陽澄湖湖區產量預計1500噸左右，沿湖周邊地區預計為8760噸左右，新的防偽標志隨后推出，對湖區蟹和內塘蟹進行了區分：陽澄湖湖區的大閘蟹為紅色，沿湖高標準改造池塘的大閘蟹為綠色。
“陽澄湖蟹固然不差，可千萬別小瞧了其他產區的大閘蟹。”實際上，不少業內人士看來，蟹好與不好，產地影響因素是影響因素之一，蟹的好壞關鍵還在蟹農養殖的功力，供應商品控的水準。
對此，有業內人士提醒消費者，不要一味盲目追尋產區，理性消費才是硬道理。
